来源：人民日报评论

　　运送完煤制油等化工类液体的卸完油罐车，储存罐未经清洗，煤制密就直接装上食用大豆油继续运输。油直运食用油济南市某某餐具培训学校这样冲击食品安全底线的接装乱象，竟然在现实生活中发生了。敢成公开

　　更刺痛公众神经的卸完是，有罐车司机向记者透露，煤制密食品类液体和化工液体运输混用且不清洗，油直运食用油“已是接装罐车运输行业里公开的秘密”。这句话的敢成公开潜台词是：乱象已持续一段时间；这么做的并非个案，在行业内习以为常。卸完

　　煤制油含有危害人体健康的煤制密成分，一旦混入大豆油被人食用，油直运食用油可能导致中毒。接装

　　食品安全法明确，敢成公开济南市某某餐具培训学校“贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染”“不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输”。

　　如若如所言是“行业里公开的秘密”，置公众的身体健康和生命安全于何地？置法律的威严和公正于何地！

　　运输的链条长，参与的主体众多。从运输公司、罐车司机到食用油厂家，任何一个环节严格把关都能有效避免行业乱象的发生。相关报道还透露了一个细节：一些罐车只是用白纸将罐体外侧喷涂的介质信息遮盖住，再重新张贴一张写有“食用油”字样的贴纸，就能在进厂验罐时堂而皇之地“蒙混过关”。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全大于天，不容任何闪失。对于敷衍塞责渎职失职者，唯有严肃追责才能以儆效尤、廓清风气。对于目无法纪胆敢越法律红线者，唯有依法依规严惩不贷才能切实维护法律尊严、让食品安全成为不可触碰的“高压线”。

　　报道中涉及的中储粮集团近日回应，在7月2日要求下属油脂公司开展排查的基础上，从7月5日开始在全系统深入开展专项大排查。在食品领域，信任最易失去，又最难得到。只有彻查问题、彻底整改，给公众一个满意的交代，同时举一反三、优化流程做好预防把关，才有可能弥合乱象造成的“信任缺口”。

　　食品安全问题必须下最大气力抓好。从罐车卸完煤制油直接装运食用大豆油，到不法商家将福寿螺伪装成田螺卖，再到脚踩鹅肠挤粪、烟头扔进鸭肠筐，这些乱象警醒我们：做好食品安全工作，要一以贯之坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，丝毫不可懈怠、时刻不能放松。

　　来源：人民日报评论

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